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羊城厨房设备安装与使用注意事项

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羊城厨房设备安装与使用注意事项

发布日期:2018-10-30 作者:admin 点击:

  厨房设备,是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。团餐、酒店一般在装修厨房的时候都喜欢选用不锈钢厨房设备。厨房设备的好坏直接关系到团餐、酒店的正常运行。

  商用厨房怎么样选择厨房设备厂家呢?

  1、选择具有生产、经营、燃气具检验资格的厂家。

  2、货比三家,切勿听信一面之词,避免盲目选购。

  3、与生产厂家直接接洽:厂家往往比商店的产品更具有优势,价格优势、量身定做优势、服务优势(售前、售中、售后)、技术服务优势,所以,好与生产厂家直接接洽,或采取必要的联系措施,避免假冒、暗渡、假借等现象,造成不必要的経済损失。

羊城厨房设备安装与使用注意事项

  4、好请参与竞选的厂家都做一个方案,再把所有的方案汇总,根据本人的需要,总结一套较为完整的方案。

  羊城厨房设备安装的注意事项:

  1、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

  2、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。

  3、安全,检查厨具五金件是否安装牢固。

  使用不锈钢厨具的注意事项:

  1、不可长时间用不锈钢厨具盛放盐、酱油、热汤等,因为这些食物中含有很多电解质,长时间接触,不锈钢会与这些电解质发生电化学反应,使有害金属元素析出。

  2、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具,如苏打粉、漂白粉,次氯酸钠,因为这些物质都是电解质,会与不锈钢发生化学反应,产生对人体有害的物质。


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